يُعتبر المطبخ اللبناني واحدًا من أبرز المطابخ العربية وأكثرها شهرة عالميًا. فهو يجمع بين التنوع الغذائي والنكهة الغنية والفوائد الصحية، حتى بات يوصف بأنه جزء من النظام الغذائي المتوسطي المعروف بارتباطه بصحة القلب وطول العمر.
يعتمد اللبنانيون بشكل كبير على الحبوب مثل العدس والبرغل والحمص، إلى جانب الخضروات الطازجة كالبقدونس والطماطم والخيار. ومن هذه المكونات وُلدت أطباق عالمية الشهرة مثل التبولة والفتوش، اللذان يقدمان وجبة خفيفة وغنية بالفيتامينات والألياف.
زيت الزيتون عنصر محوري في المطبخ اللبناني. لا يقتصر استخدامه على السلطات، بل يدخل في الطهو وإعداد المقبلات. هذا الزيت الغني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة يُعتبر درعًا واقيًا ضد أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.
من بين الأطباق التي تُميز لبنان:
رغم أن اللحوم موجودة على المائدة اللبنانية، إلا أن استهلاكها أقل بكثير مما هو عليه في الأنظمة الغربية. التركيز الأكبر يكون على البقوليات والأطعمة النباتية، مع تناول اللحوم الحمراء والدواجن بكميات معتدلة ومتوازنة.
المطبخ اللبناني ليس مجرد طعام، بل هو انعكاس لثقافة اجتماعية. المائدة اللبنانية عادةً جماعية، حيث تُقدَّم الأطباق المتنوعة في صورة “مزة”، ليشاركها الجميع. هذا الأسلوب يعكس روح الكرم والضيافة التي يشتهر بها لبنان.
دمشق، الجمهورية العربية السورية سجّلت Z2A Group Holding حضوراً بارزاً ضمن الوفد الرسمي لدولة الإمارات…
في اليوم العالمي للذئبة الحمراء، لا تُروى قصة المرض داخل مستشفى أن أم سي رويال…
الشارقة: نجح أطباء في مستشفى إن إم سي رويال الشارقة في تشخيص وعلاج مرض نادر…
وتقدير دورهم في صون صحّة المجتمعات دبي، 29 مارس 2026: أكّد مكتب فخر الوطن مشاركته…
الشارقة: نجح فريق طبي في مستشفى إن إم سي رويال الشارقة في تشخيص حالة خلقية…
الشارقة، الإمارات العربية المتحدة – ما بدأ كحالة طبية طارئة ومخيفة لمهندس يبلغ من العمر…